Klepon biasanya terbuat dari tepung dan kelapa, agar lebih bervariasi, kamu bisa membuat klepon dengan ubi cilembu. Cara memasak klepon ubi cilembu ini hampir sama dengan pembuatan klepon biasa. Supaya lebih unik, gunakan cokelat sebagai isian di dalam klepon. Baca juga: Ini 7 Manfaat Ubi Cilembu untuk Kesehatan, Bisa untuk Diet, Lho
Cara membuat bola ubi ungu. 1. Cuci ubi dengan air bersih, lalu kukus hingga matang. Haluskan ubi. 2. Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga adonan kalis. 3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu goreng di minyak yang sudah panas.Tetapi, jika terlalu renggang, maka ubi jalar bisa menjadi kering dan keras. 8. Panggang selama 35 hingga 40 menit. Setelah 15 menit pertama, balik ubi jalar dan pindahkan ke sekitar loyang sehingga matang merata, dan mengeluarkan warna yang cantik dan merata. 9.
2. Rebus ubi jalar selama 2-3 menit. Didihkan air di dalam panci besar, lalu rebus ubi selama 2-3 menit. Keringkan ubi dengan hati-hati ke atas saringan, lalu pindahkan dengan segera ke dalam mangkuk besar berisi air dan es. Diamkan di dalam air es selama 2-3 menit. Angkat dari air dan keringkan di atas kertas tisu. 18 resep ubi jalar pengganti nasi ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Menu diet Real food pengganti nasi ubi jalar serut dan masakan sehari-hari lainnya.